2015年 06月 21日
山猿の会@tono4122 ~2次会は稲毛屋さん (千駄木) |
tonoさんのお酒の会。
山口県山陽小野田市永山酒造の山猿の会です。
社長の永山さんは何度かお会いしてます。
優しくて、説明が丁寧で素敵な方!
この日の楽しみは、山猿の会のあと、tonoの外岡さんご夫婦と永山さんと
近くの鰻の稲毛屋さんで2次会もあるのだー。
お酒の会→2次会っ普段やらないけど、ご一緒したいもの♪
さてさて、山猿の会から。
この日のお酒をずらりと。
これは6月21日。梅雨とはいえ、もう暑くなったきた。
最初は涼しげなアンティパスト①
スイカとモッツァレラのピンチョス、テット・ド・モアンヌのカーネーション仕立て
テット・ド・モアンヌはくるくる表面けずってお花のようになる。
チーズ名は訳すとお坊さんのはげ頭、だったかな。でも私の好みチーズ。
お酒は
純米吟醸にごり酒ソーダ割り(スイカの玉入り)
アンティパスト②
山口県産鱧のフリット
パテ・ド・カンパーニュにタスマニア産マスタードのたまり醤油漬添え
夏野菜のオーブン焼き。
ヤングコーンには桜塩、ズッキーニ、オクラはドライトマトとオリーブのソースで。
お酒は超限定 純米大吟醸中取り無濾過生原酒。(鑑評会の候補だったお酒)
鱧と大吟醸、おいしい♪
パテ・ド・カンパーニュは後ででたお燗に合わせたら口の中で脂がとけて美味しい~。
マスタードがまたよいのね。
ヤングコーンはヒゲも皮も食べちゃう。これは桜塩とナイスコンビネーション。
お次は私の大好きな山廃純米吟醸酒。山田錦が麹米、県産米の穀良都が掛米。
これはパスタ・アル・フォルノ 濃厚トマトソースと。
このパスタ、初めて食べた。この濃厚トマトソースと山廃がまた合うのねー。
2つ目のメイン。ひな鶏のロティ ハッセルバック・ポテト添え。
外側はカリカリ、お肉はやわらかくてジューシー。ひな鶏って珍しい。
お酒はと特別純米山廃無濾過生原酒と特別純米酒山猿。定番のお酒。
山廃は穀良都100%。独特の風味とキレがよく、九州の甘醤油や甘辛いタレにあうそう。
デザートは山猿純米吟醸酒レアケーキ。落ち着くー。
これは定番酒、純米吟醸酒(青猿)と。
最後には永山酒造さんで作って焼酎も頂く。ワインも造っているんだって。飲んでみたい!
美味しい楽しい山猿の会は終わり、2次会(打ち上げ)は稲毛屋さん。
おつまみが少しずつ。
山猿は持ち込み~。鰻のタレと合わせるのだ!
大好きな鰻のにこごり。
馬刺、鰻肝串、おしんこ、はらみ串、だったかな。
山猿、この甘辛ダレに合う!!
〆はひつまぶし、か、親子丼♪
最後まで美味しい楽しい1日でした。
みなさん、ありがとうございました!
山口県山陽小野田市永山酒造の山猿の会です。
社長の永山さんは何度かお会いしてます。
優しくて、説明が丁寧で素敵な方!
この日の楽しみは、山猿の会のあと、tonoの外岡さんご夫婦と永山さんと
近くの鰻の稲毛屋さんで2次会もあるのだー。
お酒の会→2次会っ普段やらないけど、ご一緒したいもの♪
さてさて、山猿の会から。
この日のお酒をずらりと。
これは6月21日。梅雨とはいえ、もう暑くなったきた。
最初は涼しげなアンティパスト①
スイカとモッツァレラのピンチョス、テット・ド・モアンヌのカーネーション仕立て
テット・ド・モアンヌはくるくる表面けずってお花のようになる。
チーズ名は訳すとお坊さんのはげ頭、だったかな。でも私の好みチーズ。
お酒は
純米吟醸にごり酒ソーダ割り(スイカの玉入り)
アンティパスト②
山口県産鱧のフリット
パテ・ド・カンパーニュにタスマニア産マスタードのたまり醤油漬添え
夏野菜のオーブン焼き。
ヤングコーンには桜塩、ズッキーニ、オクラはドライトマトとオリーブのソースで。
お酒は超限定 純米大吟醸中取り無濾過生原酒。(鑑評会の候補だったお酒)
鱧と大吟醸、おいしい♪
パテ・ド・カンパーニュは後ででたお燗に合わせたら口の中で脂がとけて美味しい~。
マスタードがまたよいのね。
ヤングコーンはヒゲも皮も食べちゃう。これは桜塩とナイスコンビネーション。
お次は私の大好きな山廃純米吟醸酒。山田錦が麹米、県産米の穀良都が掛米。
これはパスタ・アル・フォルノ 濃厚トマトソースと。
このパスタ、初めて食べた。この濃厚トマトソースと山廃がまた合うのねー。
2つ目のメイン。ひな鶏のロティ ハッセルバック・ポテト添え。
外側はカリカリ、お肉はやわらかくてジューシー。ひな鶏って珍しい。
お酒はと特別純米山廃無濾過生原酒と特別純米酒山猿。定番のお酒。
山廃は穀良都100%。独特の風味とキレがよく、九州の甘醤油や甘辛いタレにあうそう。
デザートは山猿純米吟醸酒レアケーキ。落ち着くー。
これは定番酒、純米吟醸酒(青猿)と。
最後には永山酒造さんで作って焼酎も頂く。ワインも造っているんだって。飲んでみたい!
美味しい楽しい山猿の会は終わり、2次会(打ち上げ)は稲毛屋さん。
おつまみが少しずつ。
山猿は持ち込み~。鰻のタレと合わせるのだ!
大好きな鰻のにこごり。
馬刺、鰻肝串、おしんこ、はらみ串、だったかな。
山猿、この甘辛ダレに合う!!
〆はひつまぶし、か、親子丼♪
最後まで美味しい楽しい1日でした。
みなさん、ありがとうございました!
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by izumitrakchi
| 2015-06-21 15:00
| 日本酒の会